本文主要介紹洛陽(yáng)兆格環(huán)?？萍加邢薰咀灾餮邪l(fā)和生產(chǎn)的液壓榨油機(jī)二次壓榨小麥胚制油工藝。

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小麥（Triticum aestivun L.）是由麩皮、胚乳和胚三部分組成（如圖所示）。麩皮由上皮、下皮、管細(xì)胞和種皮組成；胚乳由糊粉細(xì)胞層、細(xì)胞纖維壁、淀粉粒和蛋白質(zhì)間質(zhì)等組成；胚由根冠、根鞘、初生根、芽鞘和芽組成。

小麥胚占麥粒重量的2%-3%，它含有30%的蛋白質(zhì)、10%的脂肪和豐富的維生素、微量礦物元素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為“人類天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。

小麥胚油含80%左右的不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸占50%以上。小麥胚油中天然維生素E的含量比其他油脂高幾倍至幾十倍，其中生物活性量是D-α生育酚占維生素E總量的50%左右，還含有一定量的生育三烯酚。

采用新型榨油機(jī)壓榨小麥胚芽油的工藝與采用新型榨油機(jī)壓榨玉米胚芽油的工藝一樣，但有時(shí)，為了提高出油率，我們往往采用二次壓榨的方法進(jìn)行制油。

本文主要給大家介紹液壓榨油機(jī)二次壓榨小麥胚制油工藝:

（本文相關(guān)工藝選自《特種植物油料加工工藝》——周瑞寶 編著）