胡麻油（亞麻籽油）在我國(guó)有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國(guó)五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻油，與芝麻，花生油是不一樣的，胡麻油有自己獨(dú)特的種子亞麻(胡麻)（脂麻），用胡麻油經(jīng)加熱后做菜的食品，會(huì)散發(fā)獨(dú)特的種子的香味。
胡麻油不同于一般食用油呈金黃而是褐紅色，并且是不透明的，一種沉沉的感覺(jué)。一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。

胡麻榨油機(jī)的優(yōu)勢(shì)比較：設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能可靠、操作簡(jiǎn)捷、維護(hù)方便、體積小、省工省電。

一、壓榨制油工藝

胡麻油的壓榨工藝是：胡麻→篩選→炒料→壓榨→過(guò)濾
操作要點(diǎn)：本工藝各設(shè)備采用機(jī)制處理，炒熟的料應(yīng)及時(shí)進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，入榨溫度應(yīng)該控制在145℃，水分約為1.0%，壓榨設(shè)備可以選用液壓榨油機(jī)。

常見的故障和排除方法：
1.胡麻入榨時(shí)水分要合適，一般控制在2%左右，如果水分偏低，就會(huì)出現(xiàn)以下現(xiàn)象：1、榨油機(jī)榨體發(fā)出咯咯響的聲音，使整臺(tái)機(jī)器振動(dòng)；2、出餅不成型而碎散且呈黑褐色，并帶焦班；3、動(dòng)力電機(jī)負(fù)荷電流高于30安培；4、出油位置移向出餅方向，出餅口冒青煙，出油減少，油深褐色。
以上現(xiàn)象若持續(xù)時(shí)間太久，會(huì)造成重大機(jī)械損壞事故。這時(shí)，必須立即關(guān)小下料門，減少向榨籠喂料，增大出餅厚度，讓榨機(jī)負(fù)荷逐步下降后，再加以調(diào)節(jié)，使之恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

2.胡麻入榨溫度偏低：水分較高會(huì)產(chǎn)生以下現(xiàn)象；1、進(jìn)料少，甚至不進(jìn)料，或者料與軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)；2、餅塊發(fā)松發(fā)軟，水分很多，出餅帶油，出餅時(shí)餅與軸一起動(dòng)；3、電機(jī)負(fù)荷下降，工作電流在20安培以下；4、出油量減少，油色發(fā)白、起泡沫，出油位置移向進(jìn)料一端。出現(xiàn)以上情況時(shí)，應(yīng)立即在喂料口加入一些餅渣，并延長(zhǎng)炒料時(shí)間，直到恢復(fù)正常為止。

二、榨油機(jī)參數(shù)

胡麻榨油機(jī)主要選用兆格環(huán)保研發(fā)的6YY系列液壓榨油機(jī)和YZYLW系列液壓榨油機(jī)。

相關(guān)參數(shù)詳細(xì)介紹請(qǐng)參閱6YY液壓榨油機(jī)和YZYL液壓榨油機(jī)